Sposób mrożenia szokowego artykułów spożywczych
Mrożenie szokowe to technika, która znalazła szerokie wykorzystanie w różnych dziedzinach, w tym również w przemyśle spożywczym. Umożliwia ona na szybkie i efektywne zamrażanie produktów, co ma sporo korzyści zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Jednym z podstawowych zastosowań mrożenia szokowego jest przemysł spożywczy.