Właściwości bazylii

Kolendra to zioło o wielu właściwościach prozdrowotnych. Zawiera wiele przeciwutleniaczy, więc pomaga zapobiegać wielu chorobom określanym mianem schorzeń cywilizacyjnych. Może obniżać poziom złego cholesterolu a także działać przeciwmiażdżycowo.

Zioła doniczkowe najlepiej smakują wówczas, gdy stanowią dodatek do surowych dań, a zatem kanapek i sałatek. Tym samym bazylia sprawdzi się jako dodatek do kanapki z pomidorem a szczypiorek w doniczce do pasty jajecznej. Zioła można hodować w ogrodzie albo na balkonie. W okresie zimowym, w czasie przymrozków mogłyby nie przetrwać na świeżym powietrzu. Część ziół zimuje wówczas w gruncie. Mimo sporych mrozów nie trzeba ich niczym przykrywać. Są w stanie przetrwać temperatury nawet do -25 stopni, a takie zdarzają się coraz rzadziej. Powinno się wyłącznie pamiętać o tym, ażeby je obciąć tuż przy ziemi a wraz z wiosną zaczną im wyrastać nowe pędy. Tak jest w sytuacji wieloletniego szczypiorku lub mięty ogrodowej. Inne zioła, tj. bazylia i kolendra można hodować na parapecie. Wystarczy regularnie je podlewać. Zioła mają to do siebie, że nie potrzebują żadnego nawozu. Wystarczy podlewanie wodą z kranu. Najbardziej istotne jest, żeby nie przelać doniczki. W takiej sytuacji korzenie rośliny mogą zacząć gnić. Zioła, choć uprawia się łatwo, lepiej zakupować w sprawdzonych źródłach. Sadzonki można nabyć w kwiaciarniach i sklepach ogrodniczych. Te kupione w supermarketach mogą być słabsze i nie rosnąć tak dobrze, jak nabyte u ogrodnika. Całkiem nie warto bawić się w hodowlę ziół od nasionka. Zwykle trwa to bardzo długo. Dużo lepiej zakupić gotowe sadzonki i w tym samym momencie cieszyć się smakiem ziół. Niektórzy ludzie samemu suszą zioła z ogrodu, by zimą dodawać je do potraw w nieco innej formie. To dość żmudny proces, w szczególności że zioła suszone można kupić w praktycznie każdym sklepie za nieduże pieniądze. Niektórzy natomiast mają dużo satysfakcji z tego, że mogą własnymi siłami przygotować zioła, więc suszą je na letnim słońcu a potem wysuszają a dodatkowo w piekarniku.

Zobacz także: bazylia w doniczce.